Se prevé que la alta demanda de China y el aumento de la población islámica impulsarán el consumo de carne de res durante este período.
Se espera que el servicio de alimentos en los EE. UU. Y una mayor tasa de consumo de carne de res en China aumenten el valor del mercado mundial de la carne en 383.5 mil millones para 2025, según un nuevo informe de Grand View Research, Inc., que exhibió un 3.1% de CAGR durante el periodo de previsión.
El mercado estadounidense ha incrementado las importaciones de carne de res de pasto refrigerada, incluso si el país es uno de los mayores productores de carne de res del mundo. También se espera que la demanda de cadenas de restaurantes como Burger King y McDonald’s contribuya al crecimiento del mercado estadounidense.
Además, China está cambiando de otras proteínas animales a la carne de res debido a la creciente conciencia asociada con el consumo de proteínas a través de alimentos altamente nutritivos e iniciativas gubernamentales favorables relacionadas con la industria alimentaria.
Recientemente, el gobierno de China levantó la prohibición de los alimentos refrigerados y congelados de Australia. Se espera que el gobierno también levante la prohibición de las importaciones brasileñas en los próximos años, dice el informe.
Además, el aumento constante de la población islámica generará una demanda de carne halal durante los próximos seis años. Los analistas creen que el corte del lomo será el segmento de más rápido crecimiento, registrando una CAGR del 3.5% de 2017 a 2025. Al mismo tiempo, se proyecta que el método de sacrificio halal se expanda a una CAGR del 2.7% durante el período de pronóstico en términos de volumen.
Fuente: Chilehalal Euromeat
