Para 2025, el país nórdico pretende aumentar su influencia en la súper liga internacional de gastronomía.
Al beneficiarse de una buena imagen en el campo de la gastronomía, Dinamarca desea mantener esta ventaja al lanzar el plan “Gastro 2025”. Esto incluye incluso una academia de gastronomía en Dinamarca, que promueve la innovación gastronómica y atrae a chefs estrella internacional.
“Los chefs daneses han logrado en los últimos 15 años colocar a Dinamarca en el mapa del mundo gastronómico. El gobierno desea ayudar a reconocer este poderoso desempeño y ayudar a promover el desarrollo de la gastronomía en Dinamarca. Debemos asegurarnos de que la gastronomía nos beneficie a todos a través de una vida más saludable”. Alimentos, aumento del turismo y exportaciones al exterior “, declaró el ministro de Medio Ambiente y Alimentación, Jakob Ellemann-Jensen.
Con “Gastro 2025”, el gobierno gana más dinero para promocionar la gastronomía danesa en el extranjero, de modo que más personas en todo el mundo puedan ver las experiencias culinarias que les esperan en Dinamarca.
En total, hay siete iniciativas en el plan:
1. Academia de Gastronomía
2. Mercadeo previsto
3. Cumbre Mundial de la Alimentación – Mejor comida para más personas
4. Diplomacia culinaria
5. Promoción de exportaciones – alianzas y simplificación
6. Equipo de viajes gastronómicos
7. Fondo para desarrollo culinario.
El gobierno danés garantizará “Gastro 2025” con un presupuesto de € 5,36 millones para los próximos cuatro años.
