Burritos vegetales de Heura

 Raciones: 3 burritos  Tiempo Preparación: 15 min  Tiempo Cocina: 15 min

INGREDIENTES

  • Tortillas de trigo para burritos
  • 1 caja de Heura (pues escoger bocados originales o mediterráneos)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 5 setas shiitake
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Opcional: mayonesa vegana

PASO A PASO

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  1. Si vas a usar Heura congelada, retirarla del congelador ya.
  2. En primer lugar picaremos la cebolla en tiras, y la colocaremos en la sartén, con un chorro generoso de aceite de oliva.
  3. Lo dejamos saltear a fuego medio-bajo, removiendo periódicamente. 
  4. Mientras, cortamos en tiras el pimiento rojo y las setas shiitake.
  5. Cuando la cebolla comience a estar pochada, añadimos el pimiento y las setas shiitake.
  6. Salteamos hasta que comience a dorar ligeramente.
  7. Seguidamente, añadimos la Heura y la salteamos hasta que empiece a tostar muy ligeramente. Asegúrate de hacerla por ambas partes.
  8. Cuando esté cogiendo algo de color, añadimos 2 cditas pequeñas de pimentón dulce, 2 pellizcos de perejil, 3 pellizcos de ajo en polvo y dos pellizcos más de sal.
  9. Removemos y nos aseguramos de dorarlo bien, a fuego medio, para que todo se saltee con cariño.
  10. Cuando esté listo, retiramos y rellenamos los burritos con el salteado, trocitos de lechuga troceadas y la salsa mayonesa.

Fuente: recetasveganas

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