Burritos vegetales de Heura
Raciones: 3 burritos Tiempo Preparación: 15 min Tiempo Cocina: 15 min
INGREDIENTES
- Tortillas de trigo para burritos
- 1 caja de Heura (pues escoger bocados originales o mediterráneos)
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 5 setas shiitake
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Perejil
- Sal
- Opcional: mayonesa vegana
PASO A PASO
- Si vas a usar Heura congelada, retirarla del congelador ya.
- En primer lugar picaremos la cebolla en tiras, y la colocaremos en la sartén, con un chorro generoso de aceite de oliva.
- Lo dejamos saltear a fuego medio-bajo, removiendo periódicamente.
- Mientras, cortamos en tiras el pimiento rojo y las setas shiitake.
- Cuando la cebolla comience a estar pochada, añadimos el pimiento y las setas shiitake.
- Salteamos hasta que comience a dorar ligeramente.
- Seguidamente, añadimos la Heura y la salteamos hasta que empiece a tostar muy ligeramente. Asegúrate de hacerla por ambas partes.
- Cuando esté cogiendo algo de color, añadimos 2 cditas pequeñas de pimentón dulce, 2 pellizcos de perejil, 3 pellizcos de ajo en polvo y dos pellizcos más de sal.
- Removemos y nos aseguramos de dorarlo bien, a fuego medio, para que todo se saltee con cariño.
- Cuando esté listo, retiramos y rellenamos los burritos con el salteado, trocitos de lechuga troceadas y la salsa mayonesa.
Fuente: recetasveganas
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