Si vas a usar Heura congelada, retirarla del congelador ya.
En primer lugar picaremos la cebolla en tiras, y la colocaremos en la sartén, con un chorro generoso de aceite de oliva.
Lo dejamos saltear a fuego medio-bajo, removiendo periódicamente.
Mientras, cortamos en tiras el pimiento rojo y las setas shiitake.
Cuando la cebolla comience a estar pochada, añadimos el pimiento y las setas shiitake.
Salteamos hasta que comience a dorar ligeramente.
Seguidamente, añadimos la Heura y la salteamos hasta que empiece a tostar muy ligeramente. Asegúrate de hacerla por ambas partes.
Cuando esté cogiendo algo de color, añadimos 2 cditas pequeñas de pimentón dulce, 2 pellizcos de perejil, 3 pellizcos de ajo en polvo y dos pellizcos más de sal.
Removemos y nos aseguramos de dorarlo bien, a fuego medio, para que todo se saltee con cariño.
Cuando esté listo, retiramos y rellenamos los burritos con el salteado, trocitos de lechuga troceadas y la salsa mayonesa.
