Tarta de Crema y Bananas para: 8 Porciones
Tiempo: 135 Minutos
Ingredientes:
- 400 ml de leche
- 250 ml de crema
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de almidon
- 100 gr de azucar en polvo
- 3 bananas maduras
- 225 gr de harina de auto crianza
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azucar cristal
Método de preparación
Precalentar el horno a 165 ° C y engrasar un molde redondo de unos 25 cm de diámetro
Batir el azúcar granulada, la mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla con un mezclador hasta que quede suave
Agregue los huevos uno por uno y mezcle bien
Agregue la harina poco a poco y siga mezclando
Ahora mezcle la mezcla en la configuración más alta en unos 3 minutos para obtener una mezcla suave
Mezcle medio pedazo de banana en rodajas a través de la mezcla y luego vierta en el molde
Hornee el pastel en el medio del horno precalentado durante unos 60 minutos hasta que esté dorado y listo
Ponga un pincho en el medio del pastel para probar si el fondo está cocido. Si el pincho sale limpio, entonces el pastel está listo
Deje que la parte inferior de la torta se enfríe durante al menos 30 minutos
Mientras tanto, colocá el azúcar en polvo y la maicena en una sartén y revuelvela
Encienda el fuego y gradualmente agregue la leche
Llevar la mezcla a fuego medio mientras revuelve
Saque un poco de leche de la sartén, bata con un batidor junto con las yemas de huevo y vuelva a verter en la sartén
Deje que la mezcla continúe cocinando a fuego lento hasta que tenga el grosor deseado
Retire la sartén del fuego y mezcle el extracto de vainilla a través de la mezcla
Permita que el budín se enfríe durante 10 minutos
Haga puré el plátano sobrante en un procesador de alimentos y esparza a través del pudín
Vierta sobre el fondo del pastel y deje que se enfríe durante al menos 2 horas en el refrigerador
Batir la crema y extender uniformemente sobre la parte superior de la torta lugo disfrute su tarta de Crema y Bananas.
Fuente: elrecetariolatino.com
