Londres, Reino Unido – Noviembre 2025. Según datos de Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) recopilados por EuroMeat News, el precio promedio del cordero “new season” en Inglaterra y Gales alcanzó £106,40 por cabeza para la semana que terminó el 2 de noviembre, lo que representa un aumento de £17,50 (≈ 20 %) frente al mismo periodo del año anterior. euromeatnews.com
Además, el precio promedio de ovejas de descarte (“cull ewe”) alcanzó las £115,30 por cabeza, también un 20 % más que el año anterior. euromeatnews.com

Este repunte de precios ocurre al mismo tiempo que el volumen de animales negociados presenta una ligera caída: los movimientos de “store lambs” en los mercados de Inglaterra y Gales totalizaron 721.100 cabezas hasta la fecha, un 5 % menos que el mismo periodo de 2024.

Este escenario de precios elevados y oferta ajustada puede traducirse en oportunidades estratégicas para los exportadores Halal, por varias razones:

• El alza de precios indica una demanda firme que soporta mayores valoraciones, lo que puede beneficiar a proveedores que ofrezcan producto certificado Halal y con trazabilidad robusta.
• La reducción en oferta muestra que los compradores internacionales podrían buscar fuentes alternativas y confiables, lo cual abre la puerta para mercados emergentes o exportadores fuera del Reino Unido.
• En el contexto Halal, donde se exige cumplimiento de estándares de sacrificio islámico, trazabilidad y calidad, los proveedores que estén certificados pueden posicionarse con ventaja ante mercados de Oriente Medio, el Sudeste Asiático o Europa del Norte.

Para una entidad como ChileHalal, que acredita y certifica productos Halal, este tipo de tendencias refuerza la relevancia de ofrecer a empresas exportadoras herramientas para ingresar y competir eficientemente en los mercados Halal globales.

Fuente: AHDB, citado en EuroMeat News – “Store lamb prices strong at the peak of supply” (10 de noviembre 2025)