La producción de pollo y carne de res es el principal responsable de los altos ingresos del sector.
Las exportaciones brasileñas de alimentos halal han registrado un crecimiento del 10% en el último año, alcanzando los $ 5 mil millones, según Fambras Halal, una de las compañías de certificación más grandes del país.
La carne de pollo y la carne de res son los principales factores responsables de este desempeño, incluso si 2018 no fue el año más tranquilo para la industria cárnica en Brasil. “No pudimos crecer más porque tuvimos un año muy complicado”, admitió Ali Hussein El Zoghbi, vicepresidente de Fambras Halal, quien mencionó la huelga de los camioneros en mayo pasado y el escándalo “Carne podrida” como dos de los elementos que Un impacto negativo en las exportaciones de alimentos halal del país, informó Salaam Gateway .
Aún así, Brasil sigue siendo, con mucho, el mayor exportador mundial de carne halal, que cumple con las normas dietéticas musulmanas.
Las exportaciones brasileñas de carne de pollo totalizaron 4,100 millones de toneladas en 2018, según la Asociación Brasileña de Proteínas Animales (ABPA), un 5,1% menos que el año anterior. Al mismo tiempo, el país sudamericano totalizó un volumen de 1,3 millones de toneladas de carne de res exportada. China fue el principal destino de las exportaciones brasileñas de carne de res, con 322,000 toneladas, seguido de Hong Kong (277,000) y Egipto (171,000). Los 10 principales mercados para la exportación de carne también incluyen países como Chile (114,000), Irán (84,000), Arabia Saudita (41,900), Emiratos Árabes Unidos (35,500), Italia (28,800), Filipinas (26,500) y Libany (18,200). El resto del mundo representa 233,200 toneladas en las exportaciones brasileñas de carne de res del año pasado. El total superó las cifras del año anterior en 148,000 toneladas.
Fuente: Agromeat
