Belgian Meat Office organiza la 13ª edición de uno de los debates de mesa redonda más importantes sobre la industria cárnica y las últimas tendencias de consumo que la están remodelando.

El evento tendrá lugar entre el 29 de agosto y el 30 de agosto de 2018 en Bruselas y contará con la presencia de líderes, expertos y periodistas de la industria cárnica.

Este año, el tema principal de la discusión se centrará en la « carne en la era posterior a la verdad ».

Los oradores de esta edición son:

– Prof.Dr.ir. Frédéric Leroy, Grupo de Investigación de Microbiología Industrial y Biotecnología de Alimentos, Vrije Universiteit Brussels: « Discursos de los medios de comunicación sobre salud y enfermedad en la economía de la atención. Los nutrionistas basados ​​en la ciencia están en el ojo de la tormenta, debido a la menor confianza en la pericia y los datos inciertos, conflictivos y sesgados. La carne se está convirtiendo en un pharmakon: de alimentos saludables incuestionables a veneno y
chivo expiatorio « .

– Dr.Lic. Philippe Houdart, Director de prevención y gestión de crisis de la Agencia Belga de Seguridad Alimentaria: « gestión de crisis y / versus comunicación de crisis en tiempos de medios centrados en clickbaits ».

– Ir. Joris Coenen, director de marketing BMO: tendencias estratégicas a largo plazo en los mercados mundiales de la carne.

– Mesa redonda con los 3 conferenciantes

Moderador: René Maillard, Gerente de la Oficina Belga de la Carne,

La Oficina Belga de la Carne coordina las actividades de exportación de carne de porcino y cerdo. Esta agencia de exportación de carne fue fundada en 2003 bajo el paraguas del Centro Flamenco de Mercadeo Agrícola y Pesquero (VLAM).

 

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