Santiago, Chile – noviembre de 2025. La producción de carne bovina en Chile continúa mostrando signos de recuperación. De acuerdo con el boletín “Ferias y Mataderos” del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción nacional de carne en vara de ganado bovino registró un aumento interanual de 0,9 % durante el tercer trimestre de 2025 (julio-septiembre), alcanzando un total de 48 454 toneladas.

Este leve pero sostenido crecimiento refleja un fortalecimiento gradual de la cadena ganadera chilena, impulsada por mejoras en la eficiencia productiva y una creciente demanda tanto interna como externa. Sin embargo, más allá del indicador económico, este incremento abre una ventana estratégica para la expansión de las exportaciones hacia mercados Halal, donde la carne bovina chilena podría consolidarse como un producto competitivo y de alta calidad.

En regiones como el Medio Oriente, Sudeste Asiático y el Norte de África, la demanda por carne certificada Halal se encuentra en constante crecimiento. Países como Indonesia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Malasia exigen certificaciones Halal oficiales para permitir el ingreso de productos cárnicos importados, lo que convierte a la certificación Halal en un requisito indispensable para participar en estos mercados.

En este contexto, ChileHalal —el Centro de Certificación Halal de Chile— subraya la importancia de que los productores nacionales incorporen protocolos Halal reconocidos internacionalmente. Contar con certificación Halal no solo garantiza el cumplimiento de los requisitos religiosos y normativos, sino que también aumenta el valor agregado del producto, diversifica los destinos de exportación y fortalece la imagen de Chile como país proveedor confiable y ético en el ámbito alimentario internacional.

ChileHalal, que posee licencias oficiales reconocidas por los Emiratos Árabes Unidos (ENAS) y Indonesia (BPJPH), trabaja actualmente con diversas plantas procesadoras, exportadoras y mataderos en Chile, apoyándolas para cumplir con los más altos estándares exigidos por los mercados musulmanes.

Así, el incremento en la producción de carne bovina no solo representa un avance para el sector ganadero nacional, sino que también refuerza la oportunidad de posicionar a Chile como un referente de exportación de carne Halal, un segmento que combina tradición productiva, tecnología alimentaria y cumplimiento normativo internacional.

Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas (INE), Boletín “Ferias y Mataderos”, citado en ReporteAgricola.cl