INGREDIENTES
- 1/2 unidad de pimentón rojo pelado
- 1/2 unidad de cebolla morada en tiritas
- 1/2 unidad de camote cocido
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal de mar a gusto
- 1 filete de tilapia en láminas finas
- 1 atado de Ciboulette picado finamente
Tiempo de preparación
10 minutos
Nivel
Fácil y rápido!
Porciones
PREPARACIÓN
1. Disponer el pimentón en un colador y bañar con agua recién hervida, luego pasar por agua fría, situar en un bol junto con el jugo de limón y la sal de mar. Llevar la mezcla a una juguera hasta obtener una salsa líquida y de textura homogénea.
2. Para el montaje, en un plato plano situar una capa de láminas de pescado, sobre éstas la cebolla morada y cubrir con la salsa de pimentón, espolvorear con ciboulette y servir frío.
