Quesadillas Mexicanas Para: 4 Personas
Tiempo: 30 Minutos
Ingredientes:
- 200 gr de queso Gouda
- 200 gr de queso viejo o maduro
- 4 tortillas de 25 cm de diametro
- 600 pollo a la parrilla cortado en tiras delgadas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 Pimiento Rojo picado
- guacamole
- crema agria
- salsa de tomate picante o si gusta pico de gallo
Método de preparación:
Coloque los diferentes tipos de quesos rallados en un recipiente mediano
Calentar una sartén grande a fuego medio y colocar una tortilla en la sartén
Espolvoree con la mitad del pollo, la mitad del cilantro, la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y la mitad del queso
Cubra el conjunto con una segunda tortilla y fríalo por unos 3 minutos hasta que la mitad del queso se derrita
Con cuidado, voltee la quesadilla con una espátula y vuelva a hornear durante aproximadamente 3 minutos hasta que la parte inferior de la segunda tortilla esté crujiente y dorada y el queso esté completamente derretido.
Deslice la quesadilla de la sartén sobre una tabla de cortar y corte en segmentos
Repita con los otros ingredientes para hacer una segunda quesadilla
Sirva las quesadillas con guacamole, salsa de tomate picante y crema agria.
Fuente: elrecetariolatino.com
