NGREDIENTES
- 2 unidades de dientes de ajo
- 2 unidades de cebolla
- 3 unidades de choclo
- 5 unidades de albahaca
- 4 tazas de porotos
- 1 taza de zapallo
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Tiempo de preparación
1 hora a min Porciones
PREPARACIÓN
- En una olla poner aceite de oliva para dorar la cebolla, ajo picado.
- Agregar los porotos, luego el caldo de pollo y cocinar por unos 20 minutos a fuego medio con la olla medio tapada.
- Agregar el zapallo picado en cubos, el choclo, la albahaca picada, sal y pimienta y cocinar por 10 minutos.
Nota: si se quieren hacer porotos con mazamorra, basta moler en la licuadora el choclo con un poco de leche, la cantidad necesaria para que se muela e incorporarlos a la olla en los últimos diez minutos.
En vez de usar caldo de pollo se pueden mezclar las 6 tazas de agua con un cubito de concentrado de pollo y calentarlo en una olla hasta que suelte un hervor.
