¡Assalam Alaikum!
Aunque supongo que casi todas sabéis hacer una buena paella, dejo aquí esta joya de receta para l@s que empiezan.
Ingredientes (3-4 personas):
– ½ coliflor
– 100 g. de ajos tiernos
– 3 alcachofas
– 1 pimiento rojo
– 100g. de champiñones
– 3 tomates maduros (o 3 peras de tomate de lata)
– Arroz (dos puñados por persona)
– Sal
– Una pizca de pimienta
– Aceite de girasol (para freír)
Preparación:
- Lavamos toda la verdura. Cortamos la coliflor en trozos, las alcachofas en cuartos, el pimiento rojo en tiras y el champiñón en láminas.
- Sofreímos toda la verdura por separado.
- Pelamos el tomate (en caso de ser natural) y lo troceamos. Lo sofreímos en la paellera.
- Una vez esté sofrito, pasamos la verdura a la paellera. Añadimos 4 vasos y un cuarto de agua, sal y una pizca de pimienta y lo ponemos a cocer.
- En el momento en que empiece a hervir el agua, añadimos el arroz. La paella tardará en hacerse unos 20 minutos.
NOTA: Tenemos que vigilar de vez en cuando el nivel de agua y añadir si vemos que se queda muy seco, para que no se nos pegue.
Fuente: recetashalal.com
