ANKARA – La producción de leche de vaca de Turquía aumentó en un 17,9 por ciento en marzo en comparación con el mismo mes del año pasado, dijo el lunes la autoridad estadística del país.
Los datos de TurkStat revelaron que la cantidad de leche recolectada llegó a 936,687 toneladas en el tercer mes de este año.
“La producción de leche potable en las lecherías integradas fue de 161,374 toneladas en marzo y aumentó un 16,7 por ciento en comparación con el mismo mes del año anterior”, dijo.
Los datos oficiales mostraron que la producción de queso con leche de vaca ascendió a 64,550 toneladas, un aumento del 12 por ciento anual, mientras que la producción de queso de ovejas, cabras, búfalos y leche mezclada aumentó en un 37,6 por ciento a 3.123 toneladas.
“La producción de yogurt llegó a 100.393 toneladas en marzo y aumentó un 2,7 por ciento en comparación con el mismo mes del año anterior”, dijo TurkStat, y agregó que la producción de ayran, una bebida hecha de yogur y agua en Turquía, subió un 1,5 por ciento. a 63,613 toneladas.
