El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) dio a conocer los detalles sobre el Plan Nacional de Producción Ovina que desde hace dos años impulsa el país y que desde el lunes próximo se implementará en todo el país. El objetivo es lograr, en un futuro próximo, la exportación de carne ovina a la región. Paraguay cuenta con 700.000 cabezas de las cuales el 50 % se faena.
El técnico del Viceministerio de Ganadería dependiente del MAG Miguel Irún, dijo que ya se firmó el decreto que establece la implementación del Plan Nacional de Producción Ovina 2018.
Por dicho decreto se realizarán capacitaciones a todos los chicos, medianos y grandes productores del rubro de todo el país, también podrán acceder a los cursos veterinarios y técnicos, informó la agencia local IP.
“Estamos iniciando la capacitación a todos los productores que se están iniciando y también a los grandes productores que quieren establecer la producción ovina a gran escala en sus haciendas como una fuente de ingreso rentable a la par de otros ganados, a los veterinarios y técnicos”, dijo Irún en comunicación con Radio Nacional.
Irún dijo que las gestiones para las capacitaciones por parte del MAG lo deben solicitar los pequeños, medianos y grandes productores a los Centros de Producción, y a partir de ahí se realiza un cronograma de trabajo.
“Aunque si hay una solicitud de un solo productor, lo que solicitamos para ir es que más productores se sumen a la iniciativa así ampliamos la capacitación a más personas, pedimos que se organicen”, expresó.
700.000 CABEZAS OVINAS.
Paraguay cuenta con 700.000 cabezas de las cuales el 50 % se faena, el fuerte de la producción es familiar. El otro 50 % produce lana y leche en menor proporción.
“En el departamento de Misiones por ejemplo está muy focalizada la producción de lana, ya que hay mayor comercio para este producto en esa región, y en el Chaco Central, Caazapá, Paraguarí y Central la producción se centra más en el rubro cárnico” detalló Irún.
El jerarca advirtió que los productores que deseen comercializar la carne ovina deben ser más estrictos en el control de sus ganados, deben cuidar la alimentación, la sanidad, el manejo de los mismos.
“Desde la elección del macho que no necesariamente debe ser de un alto nivel genético, pero sí se debe ir mejorando de a poco y de acuerdo a lo que tenga el productor a mano y es lo que enseñamos en las capacitaciones”, indicó.
Por otro lado Irún apuntó que lo que más se necesita es una mayor y eficaz comunicación y capacitación entre todos los productores del país y los comerciantes.
“De acuerdo al censo que realizaron Senacsa y Viceministerio de Ganadería, Caazapá es uno de los mayores centros de producción de ganado ovino, seguido por el Chaco Central, Bajo Chaco, Ñeembucú, Misiones, Alto Paraná y Paraguarí”, subrayó.
La carne ovina paraguaya aún no está siendo exportada pero aguardan que en breve se pueda lograr la exportación, para ello sostuvo se debe trabajar en la genética ya que el país cuenta con una de las mejores muestras de América. “Pero falta aumentar la cantidad de hembras para por ende aumentar la cantidad de corderos ya que estos últimos serán los exportados”.
Fuente: Agromeat.com
