El matadero de pollos de la Cooperativa Dália Alimentos, ubicado en Palmas, ciudad de Arroio do Meio, puede exportar carne de aves a países de religión musulmana tras haber obtenido la certificación halal por CDIAL Halal. Para iniciar este tipo de faena, así como la exportación de cortes, es necesario adecuar el envasado con el […]Compartir

El matadero de pollos de la Cooperativa Dália Alimentos, ubicado en Palmas, ciudad de Arroio do Meio, puede exportar carne de aves a países de religión musulmana tras haber obtenido la certificación halal por CDIAL Halal.

Para iniciar este tipo de faena, así como la exportación de cortes, es necesario adecuar el envasado con el Sello Halal, cumplir con los requisitos de auditoría, tener la faena supervisada por un auditor musulmán y capacitar a algunos de los trabajadores que deben ser de religión musulmana para realizar la técnica de sangrado de forma adecuada.

Dália Alimentos inició el proceso de Certificación Halal durante la construcción del matadero, cuando lo hizo dentro de los estándares de sacrificio Halal, como, por ejemplo, la sala de sangrado hacia La Meca, en Arabia Saudita, ciudad santa para los musulmanes.

El 25 de junio, el Comité Dália Halal, integrado por colaboradores que difundirán los conceptos a todos los empleados de la unidad, inició la capacitación para recibir la debida certificación.

Fuente: Agromeat

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