Rachid Gacem, nació en los alrededores de París, Francia, en la cuna de la cultura mundial, con unos 52 años en su contador, padre de 4 preciosas nenas que llenan día a día su vida, se ha transformado en el embajador mundial de las bebidas y vinos espumosos sin alcohol Halal, adelantando de dos años a la gran compañía Coca-Cola. Estudió en París, desde muy joven, será muy activo en la vida asociativa de su región, dirigirá varios proyectos económicos, creando mega-eventos, permitiendo a muchos jóvenes encontrar empleo y encontrar financiamiento para varias micro empresas. Cada proyecto coronados con grandes éxitos, a veces demasiado vanguardista para su época, nació un visionario. Un proyecto en particular, le llamo mas la atención, ocupando todo su potencial, sin dejar de lado a su familia, va a consagrar estos últimos diez años. Rachid es un hombre de redes sociales, pero no virtual, se construye una red de empresarios, inversionistas de mercados, analistas económicos,  políticos y personas capaces de tomar decisiones en proyectos comerciales. Hará un estudio empresarial sobre la existencia de bebidas alternativas para el mercado musulmán en Francia y Bélgica, donde la comunidad musulmana tiene una fuerte presencia. Participara en diferentes reuniones BtoB, en varios países de Europa, en uno de estos encuentros, va a conocer a Arnaud, su actual socio, especializado en la comercialización de bebidas, experto en distribución en supermercados, tanto al nivel nacional como internacional. Hará varios intentos en 2007, iniciando esta gran aventura, crearán su empresa en 2009, donde presentará por primera vez esta famosa bebida que ya encontrara su nombre « Night Orient », Noche de Oriente, un tipo Champán espumoso sin alcohol,  en este evento organizado por el Sr. Hidalgo.M el actual Presidente General, del Centro de Certificación Halal de Chile.  Un evento, que tuvo lugar en Francia, en 2009, reunió a casi 200 expositores y 25 0000 visitantes, llamado la « Feria Oriental », el evento fue la herramienta ideal para presentar su nuevo producto, su nueva idea, su sueño. En 2009, Rachid marca la historia de las bebidas sin alcohol, avanzando con su proyecto visionario a la gran compañía Coca-Cola de dos años, creando un impulso al nivel mundial, haciendo un desafió a diario de una multitudes de productos similares, pero ya todo esta escrito. Rachid estaba consciente que no podía llegar al mercado musulmán sin una certificación Halal valida y reconocida al nivel internacional en esos tiempos, va a buscar a los mas alto, viaja a Kuala Lampur para proponer su proyecto a la institución JAKIM (Autoridad del Gobierno de Malasia, Ministerio de Asuntos Religiosos,  de certificación y reconocimiento para el mercado halal) , la cual certificara esta innovadora bebida. Este empresario, dotado para encontrar la oportunidad adecuada, no dudará en financiar campañas de promoción en todo el mundo, participando en diferentes ediciones de la famosa « Expo Halal Latino Americana », que tiene lugar todos los meses Noviembre en Santiago de Chile, será patrocinador, participará en la exposición de Gulfood Dubai, SIAL Abu Dhabi, Foodex en Japón, no se perderá una exposición, en la que podría presentar su producto. Rachid ha recorrido un largo camino, antes de llegar, donde se encuentra, de naturaleza, muy social, muy atento, para su familia, así como para sus amigos. Hoy está buscando nuevos desafíos, América Latina es parte de sus planes, el mercado halal es su mayor preocupación.