El gigante mercado asiático importa anualmente carne y productos cárnicos por valor de más de $ 20 mil millones.

Un informe de mercado reciente emitido por IndexBox muestra el panorama general del mercado de la carne de China. Los hallazgos revelan una mayor dependencia de las importaciones de carne y las tendencias en el consumo. A continuación, se incluye un resumen de las principales conclusiones del informe.

Las importaciones de carne de China se dispararon de $ 14,7 mil millones en 2019 a $ 23,8 mil millones en 2020. En términos físicos, las compras se dispararon de 4,1 millones de toneladas a 6,8 millones de toneladas. Las importaciones de carne de China continúan creciendo, aumentando un + 3% durante los primeros siete meses de 2021 en comparación con el mismo período del año anterior. Brasil, España y EE. UU. Se convirtieron en los principales proveedores de carne de China y registraron la tasa de crecimiento de exportaciones más alta entre otros países. La carne de cerdo, vacuno y ovino son los principales tipos de carne que se suministran a China. El año pasado, las compras chinas de carne de cerdo se duplicaron. Las importaciones de carne de vacuno aumentaron un + 26% interanual, mientras que la oferta de carne de cordero y ovino disminuyó un -7% interanual.

Importaciones de carne de China por país

Las importaciones de carne en China se dispararon a 6,8 millones de toneladas en 2020, repuntando un 67% con respecto al año anterior. En términos de valor, las importaciones de carne se dispararon a $ 23.8B (estimaciones de IndexBox) en 2020, aumentando en un + 67.0% interanual.

En los primeros siete meses de 2021, las importaciones de carne de China continuaron con una tendencia ascendente, repuntando un + 3% en términos físicos con respecto al mismo período en 2020.

Brasil (1,3 millones de toneladas), España (934.000 toneladas) y EE. UU. (724.000 toneladas) fueron los principales proveedores de importaciones de carne a China, con una participación combinada del 44% de las importaciones totales.

Durante el año pasado, las importaciones de carne de EE. UU. Aumentaron de 0,3 millones de toneladas a 0,7 millones de toneladas. Las compras de Brasil aumentaron de 0,6 millones de toneladas a 1,3 millones de toneladas, mientras que las importaciones de España crecieron de 0,4 millones de toneladas a 0,9 millones de toneladas.

En términos de valor, Brasil ($ 5,700 millones) constituía el mayor proveedor de carne a China, y representaba el 24% de las importaciones totales. La segunda posición en el ranking la ocupó España ($ 2.7B), con una participación del 11% del total de importaciones. Le siguió Australia, con una participación del 9,1%.

El precio medio de importación de carne se situó en $ 3,503 por tonelada en 2020, disminuyendo un -2,6% con respecto al año anterior. Los precios variaron notablemente según el país de origen; el país con el precio más alto fue Australia ($ 5,371 por tonelada), mientras que el precio de las importaciones de Canadá ($ 2,494 por tonelada) estuvo entre los más bajos. En 2020, Alemania alcanzó la tasa de crecimiento más notable en términos de precios, mientras que los precios de los otros proveedores importantes experimentaron ritmos de crecimiento más modestos.

Importaciones de carne de China por tipo

En 2020, la carne de cerdo (4,3 millones de toneladas) constituyó el tipo de carne más importante suministrada a China, representando el 63% de las importaciones totales. Además, las importaciones de carne de cerdo superaron en dos veces las cifras registradas para el segundo tipo más grande, la carne de vacuno (2,1 millones de toneladas). La tercera posición de este ranking la ocupó la carne de cordero y ovino (365.000 toneladas), con una cuota del 5,4%.

En 2020, el volumen de las importaciones de carne de cerdo se duplicó, mientras que las compras de carne de vacuno aumentaron un + 27,6% interanual. Las importaciones de carne de ovino y ovino cayeron un -7,0% interanual.

En términos de valor, la carne de cerdo ($ 11,9 mil millones), la carne de res ($ 10,2 mil millones) y la carne de cordero y oveja ($ 1,7 mil millones) parecían ser los tipos de carne más importados en China, y juntos representan casi el 100% de las importaciones totales.

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