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Empresas chilenas asisten al 3° Taller Halal en Santiago

El día 24 de Enero del 2018, se realizo el tercer taller Halal, en el programa de un ciclo de dos talleres halal bimensuales, en las dependencias del Centro de Certificación Halal de Chile (ChileHalal) en Marchant Pereira 201 en Providencia Santiago de Chile. Un evento dirigido a las empresas relacionadas con el sector agro-alimentario […]

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Hablemos de la carne de Wagyu

El WAGYU: una carne de ALTA CALIDAD Wagyu ( 和牛 wagyū ) El nombre proviene de los kanji 和 (wa, que significa « armonía » pero históricamente ha estado muy ligado a Japón) y 牛 (ushi o gyū, vaca/vacuno/ternera). El significado es, simplemente, « vaca japonesa ». Son originarias de Japón, a partir de la intervención estadounidense fueron importados hacia Estados Unidos Australia, Uruguay, Chile, México, Argentina, Colombia y Paraguay. La carne de wagyu (mal llamada de Kobe) cuesta […]

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ESTUDIOS: CASI 6 DE CADA 10 CHILENOS ESTÁN DISPUESTOS A PAGAR MÁS POR ALIMENTOS

María Alejandra Lopez   Cada vez son más los consumidores en el mundo que modifican sus hábitos alimenticios motivados por sensibilidad alimentaria, alergias, deseo de mantenerse saludables o convicciones personales. El 59% de los chilenos (vs. 62% LatAm) afirma seguir una dieta especial que los limita o restringe de comida o ingredientes específicos, según el […]